Med Manuka

Manuka Health New Zealand - důvěřujte profesionálům

Medy Manuka v Česku stále získávají na popularitě. Někteří si je koupí kvůli jejich vlastnostem, jiní aby vyzkoušeli exotické medy. Který med byste si měli vybrat, abyste se ujistili, že kupujete originální, vysoce kvalitní produkt z Nového Zélandu? Vyberte si med Manuka Health New Zealand!

Podnětem pro založení společnosti Manuka Health bylo poznání, že produkty včel na Novém Zélandu mají jedinečné zdravotní vlastnosti. Základní hodnoty společnosti byly od počátku touha prohlubovat znalosti a poskytovat produkty nejvyšší kvality. Od založení společnosti v Te Awamutu v roce 2006, společnost Manuka Health stále usilovně pracuje a pečuje o každou fázi výroby medu, od úlu po balení, vše probíhá ve vlastních závodech na Novém Zélandu. Díky tak rozsáhlému systému lze vysledovat cestu každé nádoby medu až ke včelaří, od kterého pochází. V současné době společnost sestává z neustále rostoucího týmu odborníků - 140 lidí a asi 1,5 miliardy včel.

Přečtěte si více o Manuka Health New Zealand

Manuka Health je druhým největším výrobcem medu Manuka na Novém Zélandu. Roky práce a zkušeností nám umožnily vytvořit systémy, které pomáhají získat med nejvyšší kvality, aniž by to poškodilo včely, které jej vyrábějí. Dálkový monitorovací systém zaznamenává všechna data o úlu, jako je umístění, síla včelstva a tok medu.

Vzdálené monitorování pomáhá:

  • sledovat, kde se úly nacházejí (často na velmi vzdálených, těžko přístupných místech)
  • při úplné identifikaci místa výroby medu
  • umístit úly vyváženým způsobem, díky čemuž na jednom místě nedochází k hromadění včel. Existuje méně úlů, ale vyšší medový výnos
  • změřit zdraví a produktivitu úlu

Výzkum provedený na reprezentativní skupině Poláků společností Biostat v roce 2018 ukazuje, že MHNZ je lídrem a spolehlivým dodavatelem na trhu s medem Manuka v Polsku (studie byla zadána společností Propharma).

Tato studie také ukazuje, že:

  • 25% respondentů zná manuka med (stejný počet lidí prohlašuje, že zná chlorellu a spirulinu)
  • Manuka Health je nejoblíbenější v Polsku. Až 49,3% kupujících medu Manuka si vybírá med Manuka Health (téměř 2krát více než druhá největší společnost).
  • důvěra v medové značení se systémem MGO. Téměř 75% všech nakoupených medů bylo označeno tímto symbolem.
  • 43% kupujících věří, že med Manuka má „magickou sílu“ a více než polovina si myslí, že tyto medy jsou jednoho druhu.
  • Respondenti pozitivně hodnotili účinnost medu Manuka. Na 10 bodové stupnici je průměrné hodnocení výkonu 7,1 / 10
  • 52,8% kupujících si myslí, že medy jsou drahé, ale stojí za to
  • Více než polovina lidí si myslí, že jsou jedinými takovými medy na světě, stejný počet respondentů se domnívá, že poskytují tělu to nejcennější

Až 49,3% kupujících medu Manuka si vybírá med Manuka Health (téměř 2krát více než druhá největší společnost). Kromě toho se medové značení se systémem MGO těší důvěře. Téměř 75% všech nakoupených medů bylo označeno tímto symbolem.

Med Manuka

Výzkum a kontroly

Je třeba si uvědomit, že med Manuka MGO ™ podléhá častým neohlášeným kontrolám a každá dávka produktu je hodnocena. Díky tomu si můžeme být jisti, že získaný produkt je vysoce kvalitní a 100% originální. Nejdůležitějším orgánem střežícím originalitu novozélandských medů je novozélandské ministerstvo primárního průmyslu (MPI), oficiální regulátor včelařského průmyslu. Jejich regulace zahrnuje nezávislé audity novozélandského medu a výrobních závodů, jakož i certifikace vyváženého medu, které dokládají, že med pochází z důvěryhodného zdroje, splňuje standardy kvality a nebyl falšován.

Přečtěte si více o kontrole kvality medu manuka

Výzkum Manuka Honey ve spolupráci s University of Life Sciences ve Vratislavi

V roce 2016, Propharma spolu s dr hab. Eng. Deta Łuczycka, prof. Associate. Ústav zemědělského inženýrství Vratislavské univerzity životního prostředí a věd o živé přírodě provedli výzkum zaměřený na porovnání determinantů určujících kvalitu manuka medu dováženého a distribuovaného na polském trhu. Jako hodnotící kritérium byly přijaty následující kritéria: HMF a číslo diastázy. V letech 2014 - 2015 bylo otestováno 45 vzorků medů manuka od různých dodavatelů. Vzorky medu byly zakoupeny od distributorů a dovozců. Výběr vzorků byl vytvořen tak, aby se zohlednil podíl výrobců na trhu (podle studie GFK Polonia o manuka medu - studie zadaná společností Propharma sp.z o.o.) a jejich přítomnost ve stacionárních a internetových obchodech. Do studie bylo zařazeno devět výrobců. Většina testovaných vzorků medu vykazovala hodnoty HMF nad průměrnými hodnotami charakteristickými pro polské medy, tj. Nad 10. U manuka medu s označením MGO nad 750 mělo až 57% příliš vysokou hodnotu HMF, a proto by nemělo být povoleno k prodeji.

HMF Medy Manuka

Dalším analyzovaným parametrem charakterizujícím kvalitu medu bylo číslo diastázy. Získané výsledky jsou znázorněny na obrázku. Číslo diastázy by nemělo být nižší než 8 (červená čára). Z testovaných medů by nemělo být povoleno prodávat až 10 (přes 22%). Podobně jako v předchozím případě byly medy s vysokým obsahem MGO rozhodně horší - u vzorků medu s MGO> 500 téměř 50%, pro MGO> 750 až 71% nesplňuje požadavek stanovený v nařízení - číslo diastázy je nižší než 8, což znamená, že tyto medy by se neměly prodávat.

DIAS Medy Manuka

Provedený výzkum jasně ukazuje, že v medu s vysokým obsahem MGO (nad 500) se komerční kvalita produktů snižuje. Manuka med s označením typu MGO v rozmezí 0 až 499 mg methylglyoxalu na kg medu lze považovat za správnou z hlediska hodnoty methylglyoxalu a komerční kvality.

Med Manuka

První systém stanovení medu - mgo

Společnost Manuka Health v roce 2008 vytvořila na základě obsahu methylglyoxalu průkopnický systém certifikace medu. Je to jedinečný, snadno srozumitelný systém hodnocení založený na obsahu účinné látky v medu. Díky stanovení MGO ™ přesně víme, jaká je pro nás úroveň nejdůležitější sloučeniny - methylglyoxalu ve sklenici medu. Proto jsou medy Manuka Health označeny symbolem MGO ™ a obsahem této sloučeniny (např. 100+, 550+). Toto však není jediným faktorem testovaným při testování medu. Med Manuka MGO ™ MHNZ je testován na šest faktorů určujících kvalitu medu Manuka:

  • MGO ™ (methylglyoxal) - nejdůležitější přírodní látka v Medech Manuka
  • Pyl květu leptosperinu - zaručuje originalitu a homogenitu medu Manuka MGO ™
  • DHA (dihydroxyaceton) - látka charakteristická pouze pro Medy Manuka. Díky tomu se vytváří methylglyoxal
  • HMF (hydroxymethylfurfural) - jeho odpovídající úroveň zaručuje, že výrobní proces byl přiměřený, med nebyl přehřátý a byla zachována vysoká kvalita
  • číslo diastázy - kvalitativní parametr, který udává počet aktivních enzymů nalezených v medu.
  • mikrobiologické testy - zajišťují bezpečnost a potvrzují, že potravinové patogeny a plísně se v medu nevyskytují

Certifikát MGO ™ poskytuje zaručené množství methylglyoxalu, skutečný obsah může být však vyšší, než dokládají výsledky testů.

V říjnu 2018 společnost Propharma opět sama objednala testy obsahu methylglyoxalu (MGO) ve svém medu. V nezávislé laboratoři, stejně jako v roce 2016, bylo potvrzeno, že množství methylglyoxalu ve sklenici je mnohem vyšší, než je uvedeno na obalu výrobcem. Rozdíly mezi deklarovaným a skutečným obsahem MGO jsou uvedeny v následující tabulce.

Tabulka a graf ukazující výsledky testů methylglyoxalu provedených v roce 2016

Zaručený obsah

MGO™

Aktuální obsah

MGO™

100+

151 mg/kg

250+

334 mg/kg

400+

449 mg/kg

550+

648 mg/kg

Medy Manuka

Tabulka a graf ukazující výsledky testů methylglyoxalu provedených v roce 2018

Zaručený obsah

MGO™

Aktuální obsah

MGO™

100+

179,7 mg/kg

250+

381,8 mg/kg

400+

608,1 mg/kg

550+

770,5 mg/kg

Med Manuka

Je snadné si všimnout opakovatelnosti. Výzkum byl proveden s odstupem dvou let a jasně ukazuje, že rozdíly mezi deklarovaným a skutečným obsahem methylglyoxalu jsou značné. Skutečný obsah methylglyoxalu se v roce 2018 ve srovnání s rokem 2016 také znatelně zvyšuje. Největší nárůst lze pozorovat u medu s nejvyšší koncentrací této sloučeniny. Výsledky se také liší od výsledků v osvědčeních připojených k nádobám. Tak proč taková velká nesrovnalost?

Methylglyoxal (MGO) se tvoří během zrání a skladování medu Manuka z dihydroxyacetonu (DHA) přítomného v nektaru květu Manuka. To znamená, že čím déle med zraje a je skladová, tím se větší část převede z DHA na MGO

Nový Zéland je země nejdále od Česka a leží poblíž antipodů naší země. Od okamžiku výzkumu medu v manuka Health New Zealand, až po dodání medu do naší země, plyne čas přiměřený vzdálenosti, což umožňuje zvýšení hladiny MGO. Zakoupením našeho medu Manuka si můžete být jisti, že obsahuje mnohem více methylglyoxalu, než uvedl výrobce.

Jaké je porovnání s certifikací UMF?

MGO vs UMF

Výše uvedený graf ukazuje obsah methylglyoxalu v medových nádobách s certifikací UMF. Pro lepší čitelnost ji uvádíme v následující tabulce.

UMF

Obsah Methylgyloxalu

7+

146 mg/kg

8+

182 mg/kg

12+

356 mg/kg

13+

406 mg/kg

16+

572 mg/kg

17+

633 mg/kg

19+

761 mg/kg

Na základě této tabulky můžeme porovnat skutečný obsah methylglyoxalu ve sklenici MGO ™ se stupnicí UMF. Tato metoda nám umožní určit, jaké hodnocení MHNZ medu UMF by bylo založeno na skutečném obsahu methylglyoxalu.

Zaručený obsah MGO ™

Aktuální obsah MGO ™

UMF

179,7 mg/kg

~8+

381,8 mg/kg

~12,5+

608,1 mg/kg

~16,5+

770,5 mg/kg

~19+

 

Pokud nevíte, který med bude pro vás nejlepší, použijte nápovědu: https://www.miodymanuka.pl/abc-miodu-manuka

Med Manuka MGO ™ MHNZ je testován až na šest faktorů určujících kvalitu Manuka Honey: methylglyoxal, pyl leptosperin, DHA, HMF, číslo diastázy, mikrobiologické testy.

Každá šarže medu má originální „Certifikát o analýze“, který obsahuje všechny povinné testy kvality a přesný obsah MGO ™. Certifikát o analýze lze stáhnout z naší webové stránky: www.medymanuka.cz/zkontroluj-certifikat-mgo

MHNZ je také členem UMFHA (Unique Manuka Factor Honey Association), licenční číslo 1074. UMFHA® také certifikuje medy z hlediska obsahu methylglyoxalu.

Přečtěte si více o methylglyoxalu

Med Manuka

Proč si vybrat MHNZ medy?

Nový Zéland je jedinou zemí, která zakazuje používání antibiotik v úlech. V procesu včelařství nebo zpracování medu se nepoužívají žádné hormony ani antibiotika. Zásoby medu podléhají každoročním auditům a náhodným nezávislým testům v rámci monitorovacího programu MPI (Ministerstvo primárního průmyslu). Včely nejsou vystaveny pesticidům v důsledku produkce medu ve vzdálených divokých oblastech, nikoliv na zlepšené zemědělské půdě. Med je pravidelně testován, abychom se ujistili, že neobsahuje pesticidy a jiné kontaminanty.

Nový Zéland je jedinou zemí, která zakazuje používání antibiotik v úlech. V procesu včelařství nebo zpracování medu se nepoužívají žádné hormony ani antibiotika.

Med Manuka

Roční období

Ačkoli manuka keře kvetou pouze v létě, práce týmu Manuka Health není omezena na tuto roční dobu. Měli byste se starat o úly po celý rok, abyste dosáhli nejlepších výsledků během sklizně nektaru.

Jaro

Cílem je vybudovat a připravit úly na letní sezónu. Tým odborníků pečlivě monitoruje stav každého úlu, pečuje o včely a královny, aby během kvetení manuky udržoval zdravé a silné včely.

Léto

Čas na akci! Nejdůležitější je umístit úly na správné místo ve správný čas, aby se sbíral nektar z květů manuky. Když je připraven, med se extrahuje z úlů a z voštin. Včely využívají asi 80% medu vyrobeného v létě. Bereme jen to, co nepoužívají, a vyměníme jej za jiný med (ne Manuku), aby byl během zimy dobře krmen.

Podzim

Úly se přesunují zpět do zimoviště, kde můžeme snadno sledovat včely a v případě potřeby vychovávat, krmit a předcházet nemocem.

Zimní

Když keře Manuka přestávají rozkvétat, postavili jsme naše úly tam, kde je hojnost jetele a dalších divokých kvetoucích rostlin. Díky tomu mohou včely stále vyrábět med z úlu a shromažďovat pyl nezbytný pro produkci bílkovin. Včelařský tým může v tuto chvíli školit další odborníky, hledat nové pozemky a připravovat se na další sezónu. Úly jsou monitorovány, aby se zajistilo, že včely mají správné množství potravy.

Medy Manuka

Medy Manuka

Dave Campbell pečuje o dobrý stav včel a úlů po celý rok. Je vedoucím skupiny včelařů a řídí celou včelařskou operaci, je generálním ředitelem včelařství a včelařů. Dave má více než 10 let zkušeností v zemědělství a je včelařem více než 20 let. Dave je kvalifikovaný veterinární lékař a vědec vzdělávaný na University of Nuffield.

Naše medy získaly uznání mezi spotřebiteli, což se promítlo do počtu vyznamenání a vyhraných cen.

Certyfikaty

Manuka Health New Zealand - důvěřujte profesionálům

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Zobrazit plnou verzi stránky
Sklep internetowy Shoper.pl